Неожиданно нежный и вкусный торт.
Ingredients
Основа
- 200 г печенье Дигестив
- 75 г Масло сливочное
Начинка
- 400 мл Сливки 35%
- 400 г Домашний сыр
- 50 г Сахар
- 2 ч.л. Ванильный сахар
- 3 ст.л. Вода
- 2 ч.л. Желатин
Servings: человек
Instructions
Основа
- Измельчить печенье.
- Растопить сливочное масло.
- Хорошо перемешать печенье и сливочное масло.
- На дно открывающейся формы 26 см положить бумагу для выпечки.
- Высыпать печенье с маслом в форму и утрамбовать.
- Убрать в холодильник.
Начинка
- Взбить сливки с обычным и ванильным сахаром.
- Добавить домашний сыр и снова взбить (если любите зернистость сыра, то взбить совсем немножко, даже можно просто перемешать).
- В воду всыпать желатин и оставить на 5 минут.
- Подогреть (растопить) желатин на медленном огне.
- Дать немного остыть.
- Влить желатин в основную массу слегка ее взбивая.
- Перелить массу в форму и убрать в холодильник на несколько часов.
Украшение
- Разморозить малину.
- Смешать малину с сахаром и перемолоть погружным миксером.
- Полить малиной каждый кусочек торта.
Recipe Notes
Для украшения подойдёт любая ягода.
На застывшую массу можно выложить ягоды и залить растворенными в воде и лимонном соке желатином и сахаром.
Share this Recipe